[填空题]“肉桂”的英文单词是“（）”[填空题]“朗姆酒”的英文单词是“（）”[填空题]“白兰地”的英文单词是“（）”[填空题]“杏仁”的英文单词是“（）”[填空题]“蛋黄”的英文单词是“（）”[填空题]“面粉”的英文单词是“（）”[填空题]“巧克力”的英文单词是“（）”[填空题]“植物油”的英文单词是“（）”[填空题]“酸奶”的英文单词是“（）”[填空题]“起酥油”的英文单词是“（）”[填空题]“乳酪”的英文单词是“（）”[填空题]“黄油”的英文单词是“（）”[单项选择题]良好的面包发酵面团拉起时面团能自然拉长，松手后面团（）。[单项选择题]奶粉在面包中的加入量一般为面粉总量的（）。[单项选择题]成熟的软质面包成品色泽应金黄、（），玉溪高级面点师培训机构有哪些。[单项选择题]面包烘烤炉温度过高，成品表面易焦化，玉溪高级面点师培训机构有哪些，容易产生（）现象。[单项选择题]食盐有酵母发酵的作用，所以可以用来调整发酵的（）。[单项选择题]制作面包应使用（）的水，玉溪高级面点师培训机构有哪些。[单项选择题]面包面团在（）过程中经历四个阶段[单项选择题]面包面团的搅拌的（），面包中的水和面粉完全结合，面筋开始产生。[单项选择题]现在普遍使用的醒发箱一般具有湿度调节器和（）调节器等电器按钮。面点师培训机构有哪些？玉溪高级面点师培训机构有哪些
连续从事本职业工作2年以上。高级技师（具备下列条件之一者）（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书。（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。面点师培训内容各类馅料制作，面点原料及其运用、食品添加剂的性质与运用、成本核算、烹饪卫生、主坯工艺原理及运用、馅心工艺、成形工艺等内容。冷水、热水面团：芹黄烧卖、四鲜饺、知了饺、鲜肉蒸饺、素菜蒸饺、白菜饺、鸡冠虾饺、白兔饺、金鱼饺、兰花饺；发酵面团：三丁包、雪笋包、干菜包、冬菜包、素蟹粉包、素肉包、小肉菜包、茄汁冬茸包、奶黄秋叶包；油酥面团：花生酥、元宝酥、小鸡酥、鸿运酥、核桃酥、叉烧酥、腰鼓铜锣酥、细沙青蛙酥；米粉面团及甜品：腰果麻球、香麻软枣、莲蓉西米团、咸水角、雪梨果、象形南瓜团。面点师工资、面点师工资一般多少钱？面点师一个月能挣多少钱?高级面点师工资高吗关注面点师一个月能拿到多少钱工资的朋友十分多，只是这个问题并没有十分准确的答案。不管什么行业都有平凡者和者，面点师也是一样的，资质一般的面点师收入必然没有面点师高。玉溪高级面点师培训机构有哪些面点师需要掌握哪些技能技巧？
有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查水、电、气是否关闭。面点师面点的理解编辑面点是构成中国烹饪的组成部分，它与菜肴共同组成，并体现中国烹饪的全部，它具有相对的**性。制作过程中选料精细，花样繁多，讲究馅心，注重口味，技法多样，造型逼真．可以说是色、香、味、型俱佳。面点师职业等级编辑本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。初级（具备下列条件之一者）（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。中级（具备下列条件之一者）（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。高级（具备下列条件之一者）（一）取得本职业中级职业资格证书后。
A、一次成型法B、二次成型法C、三次成型法D、复合成型法点击查看答案本题答案：B本题解析：暂无解析20、判断题当人发觉跨步电压威胁时，应迅速将双脚并在一起或用一条腿跳出危险区。点击查看答案本题答案：对本题解析：暂无解析21、单项选择题使用面粉筋度较低、水分较少，但其它配方较高的配比与老面团一起搅拌的硬皮面包面团，然后直接分割、整形制作出来的面包，一般来说，面包制品切片（）。A、有均匀的孔隙B、几乎没有酸酵的空隙C、有比较细腻的网状结构D、有疏松的蜂窝眼点击查看答案本题答案：B本题解析：暂无解析22、单项选择题触电方式分为接触触电、接触电压触电和（）。A、同相触电B、单相触电C、两相触电D、跨步触电点击查看答案本题答案：D本题解析：暂无解析23、单项选择题（）是面点制作中常用的手工操作工具，其质量要求是结实耐用，表面光滑。A、粉筛B、擀面杖C、木板D、抽子点击查看答案本题答案：B本题解析：暂无解析24、单项选择题白酒中所含（）量增加，不仅烈性增高，而且有烧灼感觉，对人体健康不利。A、醛酸B、醇C、酒精D、酯点击查看答案本题答案：C本题解析：暂无解析25、单项选择题燃烧产生的条件是可燃物质、（）和火源三者同时存在。我想学面点应该去哪所学校？
中式面点师介绍运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。面点是构成中国烹饪的组成部分，它与菜肴共同组成，并体现中国烹饪的全部，它具有相对的**性。面点制作过程中选料精细，花样繁多，讲究馅心，注重口味，技法多样，造型逼真．可以说是色、香、味、型俱佳。面点师岗位职责、中式面点师具体做什么①根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料；②根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心；③按照面点的不同要求，采用揉、抻、搓等手法调制面团；④采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状；⑤采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。面点师资格证、面点师职业等级、面点师证书本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。初级（具备下列条件之一者）（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。中级。面点师水平等级考试？玉溪高级面点师培训机构有哪些
面点师考证是不是分等级？玉溪高级面点师培训机构有哪些
展开全部中式面点师职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。不同级别的中式面点师考试内容也不一样，但都需要接受理论考试和实操测试。理论考试一般都是在电脑进行，等级比较高的考生还需要提交论文，而实操考试则是选择三种材料进行制作，让考官进行品尝评价。扩展资料1、初级（具备下列条件之一者）（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。2、中级（具备下列条件之一者）（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。3、高级（具备下列条件之一者）（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。。玉溪高级面点师培训机构有哪些
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